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    芹菜炒香干

    发布时间:05-28    来源:早餐食谱大全  

    芹菜里富含丰富的纤维素和维生素,并可起到降血压和降血脂的作用,还可以调节血糖和瘦身减肥,是一种既便宜又健康的蔬菜。芹菜叶可以榨汁饮用,还可以制作凉拌菜,芹菜茎可以炒菜吃还可以制作泡菜或馅料等,总之,食用方法广泛。 香干是一种经过卤制的豆制品,含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等,喜食素的朋友可用豆制品来替代肉类补充身体所需的蛋白质,豆制品经常食用不但不会发胖对健康还大有好处。 芹菜和香干都是良好的健康食品,今天就用这两种食材制作一道快捷简单的家常菜“香干炒芹菜”。

    用料

    芹菜 香干
    40克红椒片 2克花椒粒
    2克精盐 1克味精
    适量烹调油

    做法

    • 1

      锅中放适量油用小火把花椒煸香,然后拣出花椒不要。

    • 2

      用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。

    • 3

      炒匀后用少许盐和味精调味。

    • 4

      调好味后倒入红椒片大火炒匀。

    • 5

      炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。

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